작성자: 조기영님
로스팅 전문점 '커피 굽는 그 남자'
원두를 로스팅해 주는 곳 '커피굽는 그 남자'
- 대전 중구 대흥동 489-3 (손전화 011-429-5286)
커피 전문 로스터 이재우씨와 친구 류덕형씨...
두 남자의 커피에 대한 열정으로 커피에 대해 많이 배울 수 있고, 많이 마실 수 있고, 싸게 살 수 있고...
만들어준 엘살바도르, 브라질, 에티오피아 시다모 커피 참 맛있었습니다.
커피는 알수록 매력적이네요.
26세 동갑내기 두 남자의 커피에 대한 열정이 부럽군요^^
한 달에 한 번 커피 모임은 거기서 하기로 했습니다.
커피의 대표적인 네 가지 품종은 아라비카, 로부스터, 리베리카, 스테노필라이며
스테노필라는 사라진 전설의 품종이 되었다네요.
그래서 우리 초짜 바리스타들의 모임은 전설이 되고자
이름을 스테노필라(Stenophylla)로 정했습니다
이번엔 그냥 통과시키자..
이름 정하다가 나중에 커피 따를 기운도 없겠다...^^
(이재우씨가 커피에 대한 전반적인 설명 중..)
(여러가지 커피 콩을 비교해 보기)
(가정에서 쉽게 만들 수 있는 에스프레소 압력 추출 기계)
(예린이가 직접 양쪽 날개를 눌러 압력을 가하고 있습니다.. '시다모' 에스프레소 참 맛있군요.)
(터키에서 수입해 온 로스팅 기계)
(글라인더...)
(프랑스 에스프레소 머신...)
(바리스타 2급 자격증...)
[장소] 세상에 하나밖에 없는 영화 음악 만들기1
